Новогодний теплый салат

Ингредиенты

• Картофель- 500 граммов
• Лук красный салатный- 1 штука
• Бекон- 80 граммов
• Шампиньоны свежие- 150 граммов
• Уксус белый винный- 1 столовая ложка
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Сыр Рокфор- 100 граммов
• Горчица-семя- 1 столовая ложка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Новогодний теплый салат вносит нечто необычное в традиционное застолье. Сыр с плесенью отлично гармонирует с горчичной заправкой. Поэтому так важно ничем его не заменять.

1. Картофель режем кусочками среднего размера, выкладываем в воду, варим 15 минут. Воду сцеживаем, перекладываем сваренный картофель в дуршлаг.

2. Нарезаем бекон небольшими тонкими ломтиками, жарим на сковороде без масла на маленьком огне 5 минут.

3. бекон перекладываем на тарелку.

4. Грибы режем пластинками.

5. Лук режем ломтиками. Кладем его в сковороду, жарим при помешивании до мягкости.

6. Делаем заправку. Смешиваем уксус, горчицу, оливковое масло.

7. В глубоком салатнике перемешиваем картофель с грибами, луком и беконом, поливаем приготовленной заправкой, посыпаем голубым сыром.

Вкусного застолья!