Бабушкин салат

Ингредиенты

• Картофель- 6 штук
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Сельдь соленая- 3 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Шпик свиной - 75 граммов
• Соль- по вкусу
• Колбаса вареная докторская- 125 граммов
• Горчица- по вкусу
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Уксус 3%- по вкусу
• Яблоки- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 25 граммов
• Огурец маринованный- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука

Приготовление

Картошку отвариваем в воде и охлаждаем, снимаем с нее кожицу, нарезаем на ломтики. Яйца отвариваем в воде, остужаем, чистим от скорлупы и нарезаем на полукружки. Колбасу шинкуем ломтиками. Яблоки промываем, удаляем сердцевину и режем ломтиками. Огурец шинкуем полукружочками. Селедку режем кусочками.

Лук чистим и натираем на терку. В миске смешиваем все подготовленные овощи и добавляем горчицу, натертый лук, соль, уксус, масло и перец, измельченную зелень, перемешиваем. Шпик режем на маленькие кусочки и жарим на сковородке, кладем в салат горячим, хорошо еще раз перемешиваем.

Бабушкин салат перед подачей на стол поставьте охладиться на 32 минуты в холодильник.