Салат-торт с лососем

Ингредиенты

• Лосось консервированный- 200 граммов
• Картофель варёный- 3 штуки
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Майонез Провансаль- 250 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Лимон- 1 штука
• Орех мускатный- 3 грамма
• Перец черный молотый- по вкусу
• Патиссон- 300 граммов
• Сыр Голландский- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец болгарский- 200 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Петрушка (зелень)- 3 столовые ложки

Приготовление

Лук и грибы нужно мелко порубить, обжарить на масле, посолить, добавить перец и щепотку ореха мускатного. Затем эту массу следует охладить и смешать с картофелем, предварительно порезанным на тонкие ломтики. Все необходимо заправить частью майонеза и посыпать молотым перцем.

Для оформления блюда нужно взять широкий салатник и выложить на дно грибы с картофелем, выровнять поверхность слоя и посыпать зеленью. После чего следует уложить нарезанный кольцами перец и полить салат частью майонеза. Затем разрезать пополам (горизонтально) мелкие патиссоны и выложить их по краю. Часть патиссонов нужно нарезать ломтиками и уложить в центр салата. Этот слой также необходимо полить майонезом.

Верхний слой состоит из измельченного лосося, смешанного с остатками майонеза, щепоткой ореха мускатного и тертым сыром. Салат-торт с лососем украшается листьями зелени петрушки и созданными из лимона «бабочками».