Салат «Парадиз»

Ингредиенты

• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Фасоль стручковая- 2 стакана
• Петрушка (зелень)- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Сметана 15% жирности- 100 граммов
• Уксус белый винный- 2 столовые ложки
• Горчица- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- 3 грамма
• Соль- по вкусу

Приготовление

Выбрать твердые свежие помидоры, очистить от кожицы, порезать кусочками вместе с отварной фасолью и петрушкой. Яйца сварить вкрутую, отделить желтки, мелко порубить, все компоненты смешать.

Приготовить заправку для салата «Парадиз». Для этого на водяной бане разогреть сметану (сливки), перемешать с уксусом, растительным маслом и горчицей. Добавить по вкусу свежемолотый перец и соль. Смесь нужно постоянно перемешивать, пока она не загустеет. После массу необходимо снять с пламени огня и охлаждать в холодильнике 5 минут.

Когда масса совсем остынет и настоится, ею необходимо будет заправить салат и подать его к столу.