Салат с авокадо «Новогодний сюрприз»

Ингредиенты

• Соль- по вкусу
• Лимон- 0,5 штуки
• Авокадо- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Курица (филе)- 200 граммов
• Огурец- 2 штуки
• Масло оливковое- 50 граммов

Приготовление

Отдельно отвариваем куриное филе до готовности и яйца. Мелко нарезаем яйца и курицу.

Нарезаем мелкими аккуратными кубиками огурцы. Соединяем огурцы с курицей, а также яйцами. Добавляем в смесь лимонный сок и масло. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Авокадо аккуратно надрезаем вдоль. Открываем так, чтобы получились две половинки. Убираем косточку.

Удаляем чайной ложкой мякоть авокадо, очень внимательно, не повредив весьма нежную кожуру.

Выкладываем приготовленный салат в кожуру авокадо. Вырезаем из огурца красивую елку. Оформляем салат мякотью авокадо и елкой, сделанной из огурца.

Охлаждаем салат с авокадо «Новогодний сюрприз» и подаем.