Праздничный салат с креветками

Ингредиенты

• Креветки свежие- 200 граммов
• Дайкон- 1 штука
• Перец болгарский- 1 штука
• Огурец- 1 штука
• Сметана 10% жирности- 3 столовые ложки
• Лук зелёный- 20 граммов
• Горчица- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Редис промоем и почистим, нарежем одинаковыми по величине кубиками, из каждого кубика выковыриваем  ложкой так, чтобы получилась формочка для салата. Затем формочки из редиса кладем в кастрюлю с кипятком, добавляем соль и варим 5-6 минут, за это время редис должен размягчиться, но не настолько чтобы не хрустеть на зубах. Отваренные формочки немедленно кладем под струю холодной воды и обсушиваем.

С огурца счищаем кожицу, режем на мелкие кусочки, измельчаем зеленый лук, редис (вырезанные части) тоже мелко нарежем, сладкий перец натрем на терке для корейской морковки и закинем в салат, сохранив некоторое количество для украшения.

Креветки нарезаем мелкими кусочками. Горчицу и сметану смешиваем, добавляя к ним соль. Заправляем салат соусом, соединяем все нарезанные и измельченные компоненты, хорошенько перемешиваем. Праздничный салат с креветками расфасовываем по формочкам из редиса и украшаем сладким перцем.