Огуречный салат под винной заправкой

Ингредиенты

• Огурец- 5 штук
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Уксус красный винный- 70 граммов
• Масло оливковое- 70 граммов
• Сок лимонный- 15 мл
• Петрушка (зелень)- 15 граммов
• Сахар- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 5 граммов
• Соль- 5 граммов

Приготовление

Очищенные от кожуры огурцы нарезаем кружками. Очищаем помидоры от семян, нарезаем их кубиками, мелко шинкуем лук. Все овощи хорошенько перемешиваем и накрываем пищевой пленкой, в таком виде оставляем их на шесть-восемь часов в холоде.

Готовим заправку из подготовленных ингредиентов (уксус, масло, сок лимона, петрушка, сахар, перец, соль). Достаем овощи, сливаем из них появившийся сок и перекладываем в салатник.

Огуречный салат подается политым приготовленной винной заправкой. Хранить его в холодильнике можно под пленкой еще 2-3 дня, при этом его вкус совершенно не портится. Приятного аппетита!