«Змейка» для деток с перепелиными яйцами

Ингредиенты

• Хлеб Пшеничный- 3 куска
• Яйцо перепелиное- 10 штук
• Сыр плавленый- 1 упаковка
• Сметана 18% жирности- 1 столовая ложка
• Икра лососевая зернистая- 100 граммов
• Салат листовой- 1 пучок
• Огурец- 1 штука
• Гвоздика- 2 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Приготовление

Сперва отвариваем яйца (где-то 2 минуты). Класть яйца необходимо уже в кипящую воду. Листики салата тщательно промываем, потом обсушиваем, положив на салфетку. Выкладываем листья на плоское блюдо. Теперь очищаем яйца и разрезаем их на две половинки вдоль. Осторожно вынимаем желтки. Укроп, предварительно промытый и обсушенный, меленько нарезаем. Желтки соединяем с укропом и добавляем к этому столовую ложку сметаны. Немного подсаливаем смесь и хорошенько перемешиваем.

В белки кладем сначала несколько зерен красной икры, а потом сверху мажем желтковую массу. Фаршированный яйца укладываем на листья салата в виде змейки. Класть их нужно срезами вниз. Глазки змейки делаем из гвоздики, ротик – из красной икры, а брови – из кусочков огурца. Чтобы огурец не выпадал, можно сделать небольшие прорезы на яйце, а потом вложить в них кусочки. Теперь красиво оформляем змейку оставшейся икрой.

Из мякоти хлеба вырезаем фигурки звезд. Для этого можно использовать формочки для печенья. Мажем хлебные звездочки сначала сливочным маслом, а потом красной икрой. Выкладываем получившиеся бутерброды вокруг змеи. Охлаждаем закуску в холодильнике, а потом подаем к столу.