Салат из помидор и халлуми

Ингредиенты

• Салат листовой- 100 граммов
• Сыр Халлуми- 100 граммов
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Огурец- 1 штука
• Масло оливковое- 4 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Уксус бальзамический- 1 столовая ложка

Приготовление

Греческий (кипрский, турецкий) сыр халлуми - белый, плотный, волокнистый, похож на сулугуни, который тоже хорошо жарится.

Помидоры, огурец, листья зеленого салата промыть, обсушить, нарезать мелко и соединить в салатнице.

Сыр нарезать небольшими ломтиками толщиной 1 см, запанировать в просеянной муке и обжарить с 2-х сторон на оливковом масле, до золотистой корочки. Лишний жир удалить с помощью бумажного полотенца, выложить на салат.

Салат из помидор и халлуми сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посыпать свежемолотым черным перцем и солью, лучше морской.

Салат из помидор и халлуми не перемешивать и подать к столу, пока сыр еще горячий.