Салат из овощей и куриной печени

Ингредиенты

• Курица (печень)- 200 граммов
• Шампиньоны свежие- 200 граммов
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Чеснок- 1 зубчик
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Сыр Козий- 60 граммов
• Уксус бальзамический- 1 столовая ложка
• Салат листовой- 50 граммов
• Семечки подсолнечника- 20 граммов

Приготовление

Промыть куриную печень, нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковородке с маслом оливок до готовности, выложить в отдельную тарелку. На сковороде, в которой обжаривалась печень, обжарить шампиньоны в течение 5 минут, добавить к ним раздавленный чеснок, козий сыр, размешать, потушить еще 3 мин.

Соединить шампиньоны с печенью. Нарвать салат, нарезать помидоры ломтиками, добавить к печеночно-грибной массе, поперчить, добавить уксус и соль. Салат из овощей и куриной печени перед подачей посыпать жареными семенами подсолнечника.