Салат из огурцов, дыни, персика с имбирной заправкой

Ингредиенты

• Салат листовой- 300 граммов
• Дыня- 500 граммов
• Огурец- 1 штука
• Персик- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Имбирь (корень)- 150 граммов
• Имбирь маринованный- 30 граммов
• Уксус белый винный- 30 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов

Приготовление

Промываем и очищаем дыню от кожуры. Разрезаем её на две половины. Удаляем ненужные семечки, а также внутренние волокна. Мякоть нарезаем кубиками.

Вымываем спелые персики. Обсушиваем их и извлекаем косточки. Нарезаем средними дольками.

Очищаем свежий, промытый огурец и нарезаем его тоненькими кружками. Салатные листья  вымываем и обсушиваем.

На сервировочное блюдо сначала разлаживаем по кругу салатные листья, затем сверху кусочки дыни, персика и кружочки огурца.

Для того чтобы приготовить заправку к будущему салату из огурцов, дыни, персика, берём консервированный имбирь и мелко нарезаем. Свежий имбирь натираем на тёрке. Смешиваем оба вида имбиря вместе с маслом и уксусом. Перемешиваем.

Готовой заправкой поливаем салат и подаём немедленно к столу.