Пасхальная руляда из курочки

Ингредиенты

• Курица- 1,5 килограмма
• Шампиньоны свежие- 6 штук
• Сыр Российский- 50 граммов
• Орех грецкий- 0,5 стакана
• Масло сливочное- 40 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Хлеб Пшеничный- 1 кусок
• Молоко 2.5%- 0,5 стакана
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Это неотразимое и вкусное блюдо будет отлично смотреться на вашем праздничном столе.

1. Изначально промываем курицу, сушим её, и разрезаем вдоль брюха . Затем аккуратненько отделяем кожу.

2. Дальше отрезаем ножки и крылья по суставам.

3. Потом готовим начинку. Хлебушек заливаем молочком, кладём набухнуть.  Уже размокший хлебушек хорошо отжимаем от молочка.

4. Отделяем мяско от костей, и в блендере или мясорубке его измельчаем.

5. Мелко режем лучок и обжариваем его на сковороде, добавляем фарш и жарим до семи минуточек, постоянно помешивая. Потом солим и перчим.

6. Кладём фарш в блендер, добавляем орешки, хлебушек и измельчаем.

7. Промываем грибы, сушим их, разрезаем на 4 части и обжариваем в масле, потом солим.

8.Трем на терке сыр. Промываем  зелень, сушим и рубим её.

9. Соединяем грибочки, фарш, зелень, сыр, добавляем кусочек маслица и перемешиваем.

10. Кожу солим, перчим и выкладываем начинку. Свертываем всё в рулет, зашиваем края, а прорези от крылышек, закалываем зубочистками.

11. Кладём фольгу на противень, смазываем маслицем, и выкладываем рулет. Запекаем сорок минуточек при 200 градусах. С готового рулета удаляем зубочистки и режем ломтиками до 2 сантиметров, выкладываем пасхальную руляду из курочки на блюдо и украшаем.

Вкусной вам Пасхи!