Постная темпура

Ингредиенты

• Замороженные овощи- 700 граммов
• Вода- 300 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- 1,5 стакана
• Мука кукурузная- 0,5 стакана

Приготовление

Отличная идея для постного и легкого обеда или ужина – вкусно и сытно. Я использую для темпуры различные замороженные овощи, такие как: брокколи, стручковую фасоль, морковь и баклажаны. Думаю, что подойти могут и различные овощные смеси, которые в большом количестве представлены в супермаркетах.

1. Для начала очищаем и нарезаем овощи, а после этого немного подсаливаем их.

2. Ледяную воду смешиваем с мукой (вода должна быть только из морозилки, поскольку от того, насколько холодная вода, будет зависеть то, как будет хрустеть корочка).

3. Обмакиваем овощи в кляре, а затем жарим на растительном масле (не нужно жалеть масла, поскольку овощи  должны буквально плавать в нём).

4. Подаём постную темпуру горячей.

Пусть постный обед будет вкусным!