Заливное «Афродита» ко Дню Святого Валентина

Ингредиенты

• Мидии свежие- 200 граммов
• Кальмар свежий- 300 граммов
• Креветки- 500 граммов
• Укроп- по вкусу
• Желатин пищевой- 1 пачка
• Специи- по вкусу
• Лимон- 0,4 штуки
• Мед- 30 граммов
• Масло оливковое- 30 мл
• Уксус 3%- 20 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

В одной современной кулинарной книге нашла отличный рецепт ко Дню влюбленных – заливное с морепродуктами. Так как очень их люблю, решила приготовить к празднику. Надеюсь, рецептик понравится и вам.

1. Приготовим соус. Для этого перемешаем уксус, мед и оливковое масло. Добавим соль-перец по вкусу.

2. Отварим морепродукты в подсоленной водичке с добавлением лаврового листика, перца горошком, гвоздики. При этом креветки и мидии используем в целом виде, а кальмары нарезаем полукольцами.

3. Положим на дно формочки веточку укропа и все морепродукты, ранее подготовленные.

4. Разводим в бульоне от морепродуктов желатин по рецепту, напечатанному на упаковке.

5. Заливаем морепродукты желе.

6. После его застывания выкладываем на блюдо.

7. Подаем заливное «Афродита» к столу с ранее приготовленным нами соусом.

Вкусного праздника!