Новогоднее заливное с креветками

Ингредиенты

• Тыква- 200 граммов
• Специи- по вкусу
• Креветки отварные- 170 граммов
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Желатин пищевой- 12 граммов
• Рыбный бульон- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 0,5 штуки

Приготовление

В 125 г бульона замачиваем желатин, бульон должен быть охлажденным. Затем добавляем оставшийся теплый бульон, все кристаллики желатина должны полностью раствориться.

Креветки размораживаем, чистим и заливаем горячей водой, прогреваем их в течение 3 минут, остужаем.

В форму для желе  наливаем половину бульона с желатином, охлаждаем в холодильнике, сверху выкладываем половину яйца, срезом вниз, заливаем слой бульона, снова охлаждаем. Затем выкладываем слоями тыкву и креветки. Каждый слой заливаем бульоном и охлаждаем. Перед тем как подавать на стол новогоднее заливное с креветками, форму опускаем в горячую воду на пару секунд, и перелаживаем заливное на блюдо.