Постные жареные грибы с луком

Ингредиенты

• Белые свежие грибы- 1 килограмм
• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Лук репчатый- 50 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 20 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Грибные блюда присутствуют в кухнях практически всех европейских стран. Постные жареные грибы с луком можно подавать в виде горячей закуски, как гарнир, на их основе можно приготовить несколько видов начинок для пирогов, пирожков и овощей. В качестве оригинальной добавки, подчеркивающей вкус, к этому блюду мне больше всего нравится использовать соус из томатов с имбирем.

1. Грибы тщательно перемываем, очищаем, еще раз промываем. Помещаем в кастрюлю, вливаем к грибам воду и даем  даем ей закипеть. После того как вода вскипит провариваем еще минут 30-40.

2. Отцеживаем воду, в которой были отварены грибы, грибы подсаливаем и выкладываем в сковороду обжариваться в масле.

3. Репчатый лук очищаем от сухой шелухи, моем, нарезаем некрупно кусочками и отдельно от грибов поджариваем в растительном масле.

4. Зелень перемываем и измельчаем.

5. Соединяем в одной посуде грибы, лук и зелень. Теперь можно подавать блюдо на стол.

Пусть постный обед будет вкусным!