Новогодние волованы с красной икрой

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое- 500 граммов
• Икра кеты зернистая- 140 граммов
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Петрушка (зелень)- по вкусу

Приготовление

Волованы стали занимать практически первое место среди закусок на моем столе, так как требуют немного времени по их приготовлению, так еще получаются очень сытными и вкусными. Если кто не знает что такое волованы, это полые маленькие булочки из слоеного теста. В качестве начинок можно брать любую, что вашей душе угодно, единственное, в качестве связывающего компонента лучше использовать или масло или сливочный сыр.

1. Рабочую поверхность присыпаем слегка мукой и раскатываем тесто в одном направлении.

2. Берем выемку диаметром 4 см и вырезаем при помощи нее 50 кружочков. Берем другую выемку, меньшего диаметра и вырезаем уже колечки из половины кружочков.

3. Взбитым белком смазываем кружки, предварительно разместив их на противень, тоже самое, проделываем с колечками, которые укладываем сверху на кружки.

4. Отправляем в печь на 15 минут при 200⁰С, пока не поднимутся и не зарумянятся.

5. Достаем, остужаем, отправляем на середину масла сливочного кусочек и сверху укладываем икру. Новогодние волованы с красной икрой украшаем листочком петрушки.

Приятной вам трапезы!