Новогодние креветки в лимонных корзиночках

Ингредиенты

• Сок лимонный- 25 мл
• Уксус белый винный- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Лимон- 4 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Креветки- 200 граммов

Приготовление

Эта новогодняя закуска отлично украсит новогодний стол. Она оригинальна на вид и великолепна на вкус. Ее по достоинству оценят как домашние, так и гости.

Лимоны разрезаем пополам поперек. Вынимаем из лимонов мякоть. Делаем из них корзиночки.

Перемешиваем одну столовую ложку уксуса с одной столовой ложкой воды. Добавляем желток и еще одну столовую ложку воды. Смесь взбиваем и прогреваем на водяной бане. Как только уксус несколько загустеет, потихоньку добавляем в него масло, не переставая при этом взбивать.

Отвариваем креветки. Поливаем их приготовленным соусом. Выкладываем в лимонные корзиночки.

Украшаем новогодние креветки в лимонных корзиночках оливками и подаем.