Сырная закуска «Новогодняя»

Ингредиенты

• Творог 18%- 200 граммов
• Говяжий бульон- 0,5 л
• Масло сливочное- 30 граммов
• Сыр Российский- 150 граммов
• Желатин пищевой- 20 граммов
• Ветчина- 150 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Первым делом для приготовления блюда нарезаем тонкими ломтиками ветчину и сыр. Соединяем творог и масло, пропускаем ингредиенты через мясорубку, затем все взбиваем. Ломтики сыра и ветчины выкладываем в продолговатую форму, промазываем их творожной массой, при этом последним слоем выложив  ветчину.

Замачиваем желатин в кипяченой охлажденной воде, оставляем его в таком виде примерно час, затем соединяем все со слегка подогретым мясным бульоном, доводим массу до кипения. После этого солим, процеживаем и охлаждаем жидкость.

Подготовленные сыр с ветчиной заливаем желе, убираем в холод до остывания массы. До того, как вынести блюдо на новогодний стол, форму с угощением опускаем в горячую воду и выставляем на подходящее блюдо.

Сырная закуска «Новогодняя» перед торжественным появлением на новогоднем толе украшается веточками зелени. Мало кто может похвастаться приготовлением такого же блюда. Это угощение весьма оригинально выглядит, а его изысканность никого не оставит без исключительного настроения! Приятного аппетита!