Праздничная закуска «Рулет из говядины с орехами»

Ингредиенты

• Говядина- 1000 граммов
• Сыр Российский- 200 граммов
• Лавровый лист- 2 штуки
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Кинза- по вкусу
• Базилик свежий- 30 граммов
• Чеснок- 4 зубчика
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Орех грецкий- 100 граммов
• Желатин пищевой- 30 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Промываем мясо, срезаем с него лишний жир, отбиваем, перчим и солим, посыпаем сухим желатином.

Натираем сыр на терке, рубим чеснок и зелень. Обжариваем на сухой сковородке орехи, после остывания смешиваем их с сыром, чесноком и зеленью, перемешиваем все хорошенько и обмазываем этой смесью мясо.

Делаем из мяса рулет и закрепляем его при помощи пищевой нити. Оборачиваем его хлопчатобумажной салфеткой и варим на пару минут 60, при этом в воду добавив лавровый лист, морковь и лук для придания аппетитного запаха. После этого даем рулету остыть.

Праздничная закуска «Рулет из говядины с орехами» перед подачей нарезается ровными кусочками и оформляется порубленной зеленью, помидорами и сладким перцем. Один только аромат этого произведения кулинарного искусства не оставит никого равнодушным! Приятного Вам аппетита!