Домашние рецепты » Первые блюда » Суп-пюре тыквенный
Суп-пюре тыквенный
Ингредиенты
- Тыква- 1 килограмм
- Петрушка (корень)- 100 граммов
- Морковь- 1 штука
- Лук репчатый- 1 штука
- Масло сливочное- 150 граммов
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Очистить морковь и корень петрушки, а затем вместе их отварить.
Тыквенную мякоть порезать маленькими кубиками или тонкими ломтиками.
Измельчить или нарезать тонкими кольцами репчатый лук.
Смешать лук с тыквенными кусочками и вместе обжарить их на сливочном масле.
Морковь и сельдерей протереть в пюре, смешать с обжаренными луком и тыквой, добавить порубленную зелень и перегнать еще раз все через кухонный блендер.
Залить получившуюся массу залить бульоном от моркови и сельдерея, подержать на огне еще 20 минут и снимать с плиты.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!