Оладьи с крабовыми палочками «Аляска»

Ингредиенты

• Крабовые палочки- 250 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта- 2/3 стакана
• Пиво 2,8% алкоголя- 0,5 стакана
• Сок лимонный- 30 мл
• Сметана 18% жирности- 100 граммов
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Крабовые палочки обварить, а затем мелко нарезать.

Зелень и сладкий перец также промыть и мелко пошинковать.

Отжать сок из лимона – он понадобиться для взаимодействия с содой в тесте, чтобы оладьи были более пышными.

Яйца взбить вместе с пивом и сметаной, затем добавить лимонный сок, соду и муку, а затем замесить тесто.

Крабовые палочки и зелень замешать в тесто.

Сковороду разогреть, полить растительным маслом и обжаривать оладьи с двух сторон.