» » Постные рождественские пончики

Постные рождественские пончики

Постные рождественские пончики

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие- 7 граммов
  • Вода- 1 стакан
  • Сахар- 2 столовые ложки
  • Соль- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- 600 граммов
  • Мука- 3,5 стакана

Приготовление

Предлагаю еще одно блюдо украинской постной кухни. Постные рождественские пончики – одно из двенадцати постных блюд, украшающие традиционный рождественский стол. Сделать столько вкусных постных блюд – далеко не простая задача, но, надеюсь, этот рецепт вам поможет.

1. Начинку делаем из гороха, хотя можно сделать и сладкую, к примеру, из варенья с орехами, грибную, или мак с орехами и изюмом – простор для кулинарной фантазии огромен.

2. В кастрюле растираем дрожжи с сахаром, заливаем воду, перемешиваем и ставим в теплое, чтобы образовалась «шапка».

3. Кладем в опару соль, масло, 2 стакана муки, качественно перемешаем. Тесто получится густое и эластичное. Продолжаем замешивать тесто, высыпаем еще стакан муки и мнем тесто руками. Тесто должно быть влажное, но не липнуть.

4. Кладем тесто в кастрюлю, покроем полотенцем, помещаем в теплое место. Когда тесто поднимется (спустя час где-то), помнем его и снова поставим подниматься.

5. Нальем масло в глубокую, но не широкую кастрюлю, поставим на плиту прогреваться. От теста отщипываем кусочек, делаем лепешку, в середину закладываем начинку, лепим шарик и кладем в кастрюлю с маслом. Жарим до золотистости, затем выложим на салфетку, присыпем пудрой, а если делаем несладкие пончики, то натрем чесноком.

Угощаемся!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции