Блинчики тонкие с крахмалом к масленице

Ингредиенты

• Кефир 1%- 400 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- 3 столовые ложки
• Крахмал картофельный- 4 столовые ложки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Соль- 1/3 чайные ложки
• Сахар- 2 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

У меня блинчики тонкие с крахмалом к масленице всегда получаются нежные и мягкие. Хотя поначалу тоже были неудачи. Чтобы добиться нужного результата, просто добавьте еще немного яиц и муки с крахмалом. Может, они получатся чуть толще, чем надо. Но ничего. Научитесь. Следите за тем, чтоб тесто по консистенции было таким же жидким как подсолнечное масло.

1. Яйца разбиваем в миску.

2. Добавляем сахар с солью.

3. Выливаем кефир.

4. Всыпаем соду.

5. Перемешиваем массу.

6. По очереди начинаем понемножку всыпать муку и крахмал.

7. Все время взбиваем тесто, пока в нем не будет ни одного комочка.

8. Вливаем масло.

9. Перемешиваем.

10. Сковороду ставим на огонь, разогреваем ее.

11. С помощью маленького половника вливаем тесто на сковороду.

12. Жарим блинчики тонкие с крахмалом к масленице на сильном огне.

Приятных Вам начинаний!