Ореховое суфле ко Дню Святого Валентина

Ингредиенты

• Орех грецкий- 150 граммов
• Яйцо куриное- 10 штук
• Сахар- 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Сахарная пудра- 2 столовые ложки

Приготовление

Очень вкусное ореховое суфле, которое имеет чётко выраженный аромат грецких орехов. При желании можно заменить грецкие орехи любыми другими (миндаль, лесной орех и под.). Порадуйте свою вторую половинку!

1. Измельчаем в блендере до пылеобразного состояния орехи.

2. Разделяем белки и желтки, после чего растираем последние с сахарам.

3. На сухой сковороде обжариваем орешки, а затем откладываем их в сторону, чтобы орехи остыли.

4. Соединяем в миске желтки, орехи и муку, аккуратно вливая к этой сухой смеси молоко (нужно, чтобы оно было горячее, но не кипяченое).

5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, а затем варим на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 7 минут (смесь должна загустеть).

6. Взбиваем в крепкую пену белки, а потом аккуратно вводим их в ореховую массу и перемешиваем.

7. Смазываем жиром формочки (для такого праздника, конечно, лучше выбрать формы-сердечки), а затем наполняем их массой.

8. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем суфле примерно 10 минут.

9. Готовое ореховое суфле ко Дню Святого Валентина украшаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!