Рождественские имбирные рыбки

Ингредиенты

• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 1/2 стакана
• Мед- 1/2 стакана
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Имбирь молотый- 1 столовая ложка
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Сахарная пудра- 1 стакан
• Сок лимонный- 1/2 чайные ложки

Приготовление

Рождественские имбирные рыбки могут быть использованы как угощение, а могут и как украшение на елку. При приготовлении теста следите за тем, чтоб оно было довольно мягким, но не тугим. От этого и зависит количество добавляемой муки. По желанию глазурь можно сделать разноцветной. Для этого воспользуйтесь вишневым соком, кофе или обычными красителями.

1. Измельчаем масло, но не слишком мелко.

2. Кладем его в кастрюлю.

3. Всыпаем сахар, добавляем мед.

4. Ставим кастрюлю на средний огонь.

5. Постоянно помешивая содержимое, растапливаем сахар.

6. Доводим смесь до кипения, снимаем с огня.

7. Добавляем соду.

8. Остужаем.

9. Взбиваем яйцо, добавляем его в уже остывшую массу.

10. Всыпаем разрыхлитель со специями, имбирь и постепенно муку.

11. Перемешиваем.

12. Полученное тесто заворачиваем в пленку.

13. Кладем в холодильник на пару часов.

14. Духовку предварительно разогреваем до температуры сто восемьдесят градусов.

15. После этого достаем охлажденное тесто, раскатываем его пластом толщиной приблизительно полсантиметра.

16. Формочкой в виде рыбки вырезаем печенюшки и выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом.

17. Выпекаем примерно восемь минут.

18. После чего противень вынимаем, а рыбок оставляем на нем еще на пять минут.

19. Затем снимаем их, даем остыть.

20. Тем временем приготовим глазурь. Для этого миксером взбиваем яйца с сахарной пудрой и лимонным соком.

21. Поливаем ей наше печенье и рождественские имбирные рыбки готовы.

Удачи в Ваших начинаниях!!!