Рождественское печенье Берлинский Кранцер

Ингредиенты

• Сахар- 1 стакан
• Масло сливочное- 300 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Цедра апельсина- 2 чайные ложки
• Мука- 4 стакана
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука

Приготовление

Рождественское печенье Берлинский Кранцер имеет чудесный апельсиновый аромат, которым сразу начинает благоухать воздух в помещении, где находится блюдо с этим печеньем. Жители Германии привыкли дарить это друг другу на рождественские и новогодние праздники.

1. Размягченное масло растираем с сахаром, постепенно вводим яйца и всыпаем натертую цедру апельсина. Затем вводим пропущенную сквозь сито муку. Перемешиваем, пока не констатируем, что смесь стала однородной.

2. Берем ложкой немного теста, скатываем из него шарик величиной с грецкий орех, придаем форму удлиненной колбаски и сцепляем края так, что начинает походить на веночек. Затем этот кусочек теста обмажем смесью из белков, взбитых с 2 ч. ложками сахара.

3. Выпекаются печенья Берлинский Кранцер 10-12 минут (темп. 200 градусов). Цвет готовое печенье имеет светло-золотистый, т.е. сильно подрумянивать не нужно.

Угощаемся!