Рецепт блинов на пиве

Ингредиенты

• Пиво Жигулёвское- 2 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сметана 20% жирности- 1 столовая ложка
• Мука- 300 граммов
• Соль- 1 щепотка
• Сахар- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу

Приготовление

Всякий раз всё чаще убеждаюсь в том, что с помощью пива можно не только нарастить себе «восхитительное» пивное брюхо, но и приготовить изумительно вкусные блюда. Рецепт блинов на пиве ещё раз подтверждает мои слова. Кстати, блины я всегда пеку на специальной сковороде, именно там они получаются очень тонкими и «правильными».

1. Разделяем яйца на желтки и белки.

2. Смешиваем желтки в отдельной миске с солью и сахаром, также добавляем сметану.

3. Вливаем в сметанно-желточную смесь 1 ст. пива и взбиваем всё миксером.

4. Непрерывно помешиваем (можно включить миксер на самую маленькую скорость) и всыпаем в смесь муку.

5. Добавляем к тесту еще стакан пива, а затем и взбитые белки.

6. Перемешиваем смесь до тех пор, пока не получим жидкое и однородное тесто.

7. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и печём на ней тонкие блины.

Приятного аппетита!