Пахлава армянская

Ингредиенты

• Маргарин молочный- 1,5 пачки
• Яйцо куриное (желток)- 4 штуки
• Уксус 9%- 2 столовые ложки
• Соль- 1 щепотка
• Вода- 1 стакан
• Мука- по вкусу
• Орех грецкий- 400 граммов
• Сахар- 1,5 стакана
• Корица молотая- 3 чайные ложки
• Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
• Мед- 1 стакан
• Вода- 1,5 стакана
• Лимонная кислота- 1 щепотка

Приготовление

Я просто обожаю эту вкуснятину. Конечно, чтоб приготовить ее, требуется уйма времени. Но это стоит того. Иногда я балую ей своих родных. Однажды испекла и ушла гулять с младшим ребенком. Так меня дождался только один кусочек.

1. Половину количества маргарина перетираем с мукой

2. В стакан помещаем желтки, всыпаем соль, добавляем уксус и доливаем до края водой. Перемешиваем.

3. Выливаем содержимое в смесь маргарина с мукой, перемешиваем.

4. Постепенно всыпая муку, замешиваем эластичное тесто.

5. Делим его на 3 равные части.

6. Каждую часть промазываем маргарином, сворачиваем конвертиком и кладем в холодильник.

7. Одну часть раскатываем по размеру противня.

8. Выпекаем 20 минут.

9. Готовим начинку. Измельчаем орехи и добавляем к ним сахар, корицу, белки. Перемешиваем.

10. Противень смазываем водой.

11. Раскатываем вторую часть теста и укладываем его на противень так, чтоб оно покрывало бортики.

12. Сверху выкладываем половину начинки.

13. Затем кладем испеченный ранее корж.

14. Покрываем его оставшейся начинкой.

15. Раскатываем оставшееся тесто и покрываем им начинку.

16. Разрезаем будущую пахлаву пунктиром на ромбы.

17. Промазываем всю поверхность желтками.

18. Выпекаем 1 час при 180-ти градусах.

19. Тем временем смешиваем все ингредиенты для сиропа.

20. За 5 минут до готовности поливаем полученным сиропом.

21. Пахлава армянская должна обязательно пропитаться, поэтому после приготовления оставляем ее еще на 3 часа.

Приятно полакомиться!!!