Пахлава медовая

Ингредиенты

• Мука- 300 граммов
• Сметана 18% жирности- 300 граммов
• Масло сливочное- 300 граммов
• Сахар- 250 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Орех грецкий- 350 граммов
• Орех мускатный- 0,5 чайные ложки
• Кардамон- 0,5 чайные ложки
• Мед- 1 столовая ложка

Приготовление

Восточное лакомство – пахлава, это настоящий ореховый рай. Кроме того, что это угощение очень вкусное, оно еще и полезное. И готовится весьма просто, в домашних условиях.

1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с растопленным маслом, Добавляем сметану, немного сахара, соль. Взбиваем до пышности.

2. Постепенно просеиваем в тесто муку. Замешиваем плотную массу.

3. Делим полученное тесто на 3 равных части и отправляем остывать - на 30 минут в холодильник.

4. Измельчаем орехи и прижариваем на сковороде без масла. Часть оставляем для украшения, остальные измельчаем, добавляя специи.

5. Белки взбиваем в пышную и плотную пену, добавляя оставшуюся часть сахара и орешки.

6. Раскатываем тесто по размерам противня. Выкладываем часть начинки, равномерно распределяя по поверхности. Раскатываем второй слой, укладываем сверху. Опять начинку и тесто.

7. Смазываем поверхность и нарезаем тесто на ромбики. На каждый выкладываем половинку ореха.

8. Запекаем в духовке около 10 минут. Смешиваем ложку меда с ложкой сливочного масла. Смазываем смесью поверхность пахлавы и убираем обратно в духовку.

9. Пахлава должна стать золотисто-коричневого цвета.

Вкусных вам шедевров!