Печенье-сэндвичи с шоколадом и арахисовым маслом

Ингредиенты

• Масло сливочное- 175 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 375 граммов
• Какао-порошок- 75 граммов
• Мука- 400 граммов
• Молоко 1%- 30 мл
• Ванильная эссенция- 5 граммов
• Сода пищевая- 5 граммов
• Масло арахисовое- 250 мл
• Шоколад темный- 250 граммов
• Арахис- 20 граммов

Приготовление

Все ингредиенты для печенья (сливочное масло, яйца, сахар, какао, муку, молоко, ванильный экстракт, соду) складываем в миску и перемешиваем до однородности миксером. Затем убираем в холодильник на 2 часа.

Духовку разогреваем.

Из приготовленного теста лепим шарики небольшого размера и выкладываем их на сухой  противень. Выпекаем 10 минут. После слегка охлаждаем, выкладываем на решётку и остужаем полностью.

Шоколад растапливаем в микроволновой печи, размешиваем с растительным маслом и примерно по 15 грамм выкладываем на половину печенья. Сверху присыпаем орешками и выкладываем на пергаментную бумагу для того чтобы шоколад полностью застыл.

Затем смазываем печенье ореховым маслом, накрываем другой печенинкой из оставшейся половины и подаём к столу.

Печенье-сэндвичи с шоколадом и арахисовым маслом лучше всего подавать с вкусным чаем.