Яблочный штрудель для детей

Ингредиенты

• Яблоки- 1 килограмм
• Мука пшеничная высшего сорта- 350 граммов
• Сахар- 150 граммов
• Изюм- 100 граммов
• Масло сливочное- 250 граммов
• Печенье- 5 штук
• Корица молотая- по вкусу
• Орех грецкий- 100 граммов
• Вода- 150 мл

Приготовление

Муку просеиваем, а масло растапливаем. В воду комнатной температуры засыпаем муку и добавляем растопленное масло. Замешиваем тесто, которое должно получиться достаточно плотное и не липнуть к рукам. Обмазываем тесто подсолнечным маслом и оставляем на полчаса, обвернув предварительно пищевой пленкой.

Промытые и почищенные яблоки нарезаем на мелкие кусочки, перекладываем на сковороду со сливочным маслом,  добавляем небольшого количества сахара, обжариваем. Раскрошим сухари (печенья) и обжарим их на масле (25 мл), присыпав 50 г сахара и корицей.

Тщательно промытый изюм, заливаем кипятком, некоторое время пусть полежит чтобы разбух. Грецкие орехи нужно измельчить, например, в мясорубке.

Тесто раскатываем тонким 2-х миллиметровым пластом, смазываем подсолнечным маслом и накладываем начинку. Теперь закатаем тесто, придав ему форму рулета, и смажем маслом. В духовке яблочный штрудель для детей испечется за 30-40 мин., только температура должна быть 180 градусов. В процессе выпекания штрудель 2-3 раза обмазываем маслом, а перед подачей на стол – посыпем на него сахарную пудру.