Булочки грушевые «Остров сокровищ»

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое- 240 граммов
• Груша- 4 штуки
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Сахарная пудра- 1 столовая ложка
• Сахар- 2 чайные ложки
• Корица молотая- по вкусу

Приготовление

Груши очистить от кожицы, разрезать пополам. Взять 100 граммов обычной воды, добавить в нее чайную ложечку сахара, корицу по вкусу, довести до закипания, положить порезанные груши, припустить в течение 5 минут, достать, слегка обсушить. Тесто раскатать пластом, толщина каждого должна быть не более 0,5 см. Вырезать 8 одинаковых кружков. Противень застелить пергаментом, выложить кружки теста, на каждый кружок поместить половинку груши срезом вниз. Взбить яичный желток с сахаром и молоком, полученной смесью смазать тесто, не попадая на самый край и грушу. Выпекать булочки грушевые при 200-220 градусах в течение 25 минут до появления корочки золотистого цвета. Перед подачей булочки «Остров сокровищ» посыпать сахарн. пудрой.