Ароматный постный рулет

Ингредиенты

• Мука- 3 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Соль- 1 щепотка
• Сахар- по вкусу
• Молоко 2.5%- 220 мл
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
• Рис белый отварной- 2 стакана
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Такой рулетик  выглядит очень и очень аппетитно, да и готовится очень быстро. В качестве постной закуски он отлично подойдет. Если соблюдаете пост, просто исключите из ингредиентов яйца.

1. Сперва растворяем в теплой воде либо молоке дрожжи. Далее насыпаем в большую миску 1,5 стакана муки. Добавляем к ней сахар, соль и подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем.

2. Затем вливаем к муке дрожжи. Снова перемешиваем. У нас получится жидкое тесто. Добавляем еще муки (1,5 стакана, но может понадобиться и больше). Тесто должно быть, как на вареники, не очень крутым, но и не очень жидким. И еще – оно должно отставать от рук.

3. Кладем приготовленное тесто в теплое местечко. После того как оно увеличится в 2 раза, из него можно выпекать.

4. Теперь готовим начинку. Меленько нарезаем лучок. Морковку натираем на терке (крупной). Все вместе обжариваем с добавлением растительного масла.

5. Меленько нарезаем зелень. В рис (отварной) добавляем обжаренные лучок и морковку. Потом кладем соль, перец, зелень и тщательно перемешиваем.

6. Тесто раскатываем в квадрат, имеющий толщину 7-8 мм. Сверху равномерно выкладываем приготовленную начинку. Аккуратненько сворачиваем в виде рулета. Сверху по желанию смазываем яйцом (взбитым).

7. Кладем ароматный постный рулет на противень (предварительно смазанный маслом). Выпекаем около 30 минут в разогретой духовке. Температура – 170-180 градусов.

Вкусного Вам поста!