Пицца «Оригинальная» с копченой рыбой и яблоками

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 275 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Дрожжи сухие- 25 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 2 чайные ложки
• Соль- по вкусу
• Рыба горячего копчения- 250 граммов
• Сыр Моцарелла- 50 граммов
• Яблоки- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Сметана 10% жирности- 3 столовые ложки

Приготовление

Развести дрожжи в теплом молоке. Вбить яйца, ввести муку, сахар, хорошенько вымесить тесто, добавить теплое сливоч. масло. Тесто оставить для поднятия на час-два. Филе рыбы без косточек нарезать в виде ломтиков, очистить яблоки, удалить семена, нарезать полукружочками толщиной около 0,5 см. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить его на сливоч. масле до появления золотистого оттенка. Раскатать дрожжевое тесто, выложить его на противень, сверху слоями выложить приготовленную начинку: обжаренный лук, рыба, яблоки, сметана, специи, тертый сыр. Выпекать пиццу «Оригинальная» с копченой рыбой и яблоками духовке (200 град.) 20-25 минут.