Пирожки по-башкирски «Вак-Белиш»

Ингредиенты

• Баранина (мякоть)- 500 граммов
• Соль- по вкусу
• Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
• Картофель- 4 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Лук репчатый- 1 штука
• Сахар- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Молоко 1.5%- 0,5 стакана

Приготовление

Из муки, молока и яиц замесите тесто, присолите его и добавьте сахар. Накройте его полотенцем и оставьте ненадолго.

Картошку почистите и помойте, нарежьте ее на маленькие кубики. Мясо промойте водой и обсушите, нарежьте его  так же на маленькие кубики. Лук почистите, и помойте, нашинкуйте на мелкие кубики. Соедините лук, картошку, мясо посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.

Тесто разделите на кусочки по 80 г каждый. Раскатайте их в кружочки. В центр каждого кусочка выложите начинку, края подберите и пальцами сделайте на них складки, отверстие оставьте.

Противень смажьте маслом, выложите на него пирожки по-башкирски «Вак-Белиш». Духовку хорошо разогрейте и выпекайте пирожки до готовности мяса. Периодически в отверстие наливайте немного бульона.

Подавайте на стол в горячем виде.