Рулет на дрожжевом тесте сырно-мясной

Ингредиенты

• Масло растительное (подсолнечное)- 50 граммов
• Сахар- 10 граммов
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Вода- 230 мл
• Соль- 1 щепотка
• Фарш свино-говяжий- 250 граммов
• Курица (фарш)- 250 граммов
• Сыр Российский- 200 граммов
• Укроп- 1 пучок
• Молоко 1.5%- 15 мл
• Яйцо куриное- 1 штука

Приготовление

Смешайте муку и дрожжи, затем добавьте все ингредиенты для теста, замесите тесто, сделайте из него в шар и поставьте в миску, накройте полотенцем. Подождите час, объем  теста при этом должен увеличиться в два раза. Соедините куриный и говяжий фарш, добавьте в него натертый сыр, рубленую зелень, которую нужно обязательно тщательно промыть, чтобы песок на зубах не испортил впечатление от блюда. Хорошо все перемешайте.

Раскатайте тесто, которое поднялось, в прямоугольник. Выложите на него начинку и разровняйте, сверните тесто рулетом. На противень настелите бумагу для выпечки, выложите на него сырно-мясной рулет на дрожжевом тесте, прикройте его полотенцем и не трогайте 30 минут.

Яйцо взбейте с молоком и обмажьте им рулет на дрожжевом тесте сырно-мясной, запекайте его 40 минут. Температуру в духовке установите 180 градусов.