Хлеб с корицей «Воздушный»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 390 граммов
• Сахар- 250 граммов
• Масло сливочное- 120 граммов
• Молоко 1%- 80 мл
• Вода- 60 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Дрожжи сухие- 2 чайные ложки
• Корица молотая- 2 чайные ложки
• Ваниль- 3 грамма
• Соль- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Берем муку, перемешиваем ее с сухими (моментальными) дрожжами и сахаром (50 гр.).

Взбиваем яйца в отдельной миске.

Разводим в тёплом молоке сливочное масло, добавляем ваниль и воду.

Соединяем яйца, а также молочно-сливочную смесь. Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Потом сразу же накрываем его полотенцем и на один час оставляем в тепле.

Раскатываем тесто пластом размером 50 х 30 см, смазываем поверхность теста 60 граммами растопленного сливочного масла.

Перемешиваем корицу с 200 граммами сахара. Полученной смесью посыпаем всю поверхность теста, роликовым ножом для пиццы разрезаем тесто вдоль на 6 равных по размеру полосок. Каждую такую ленту сложить в виде гармошки.

Выкладываем гармошки плотно в форму. Запекаем хлеб с корицей «Воздушный» в разогретом до 180 град.С духовом шкафу в течение 30 минут.