Блины постные с начинкой из гречневой каши

Ингредиенты

• Вода- 750 мл
• Масло растительное (подсолнечное)- 150 мл
• Сахар- 100 граммов
• Соль- 1 чайная ложка
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
• Белые сушёные грибы- 100 граммов
• Чеснок- по вкусу
• Гречневая каша- 200 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки

Приготовление

Развести дрожи с сахаром в теплой воде. Постепенно примешать сахар, масло  и муку, так чтобы получалось «блинное» тесто. Потом поставить его на полчаса, чтобы подошло. Блины выпекать обычным способом.

Грибы отварить, измельчить их блендером.

Лук мелко порезать, потом слегка его обжарить.

Чеснок стереть на мелкую терку.

Гречку сварить, смешать с измельченными грибами, чесноком и луком.

Начинить блины, сворачивая их конвертиками.