Лепешка сдобная

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 10 граммов
• Молоко 2.5%- 200 мл
• Вода- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 10 мл
• Соль- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Развести дрожжи в теплой воде и дать подняться. Замесить мягкое тесто, влив туда дрожжи. Тесто положить в полиэтиленовый мешок, смазанный растительным маслом, и опустить в ведро с холодной водой. Сначала тесто опустится на дно, но потом через некоторое время всплывет на поверхность. Тогда вынуть его, раскатать в лепешку, уложить на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать при умеренной температуре. Готовую лепешку увлажнить и накрыть полотенцем