Торт из блинов с грибами

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Кефир 2%- 1 стакан
• Молоко 1.5%- 1 стакан
• Соль- 0,25 чайные ложки
• Сахар- 0,5 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 стакана
• Петрушка (зелень)- 50 граммов
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук зелёный- 0,5 пучка
• Майонез 67 %- 4 столовые ложки
• Сыр Российский- 100 граммов
• Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки

Приготовление

Очень неплохой тортик-закуска. Блюдо называется торт с грибами, но в закусочных тортах такого типа можно использовать разные продукты. Отлично пойдут овощи, рыба, морепродукты, обжаренный фарш великолепно сочетается с сыром и болгарским перцем. В общем, простор вашей кулинарной фантазии открыт!

1. В кефир примешиваем соду, размешиваем. Пусть постоит 10-15 минут.

2. Яйца разобьем в миску и разотрем с сахаром и солью. Вливаем в миску молоко, кефир, засыпаем муку. Хорошенько перемешиваем и вливаем четверть стакана растительного масла. Перемешаем.

3. Из теста выпекаем 5-6 блинчиков на сковороде.

4. Для начинки натрем вареные яйца, зеленый лук измельчим. Смешиваем подготовленные для начинки продукты, добавляем майонез со сметаной. Качественно перемешиваем.

5. Натрем сыр, помидоры нарежем мелкими кусочками.

6. Теперь начнем собирать наш кулинарный шедевр. Блинчики укладываем друг на дружку, между слоями кладем грибную начинку и натертый сыр. На самом верхнем блине размещаем помидорные кусочки и тертый сыр.

7. Запекаем в духовке (темп. 180 градусов), длительность 5-7 минут. На стол торт из блинов с грибами подаем обсыпанным зеленью и нарезанным на кусочки.

Угощаемся!