Запеканка с морковью и яблоками

Ингредиенты

• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Морковь- 4 штуки
• Яблоки- 3 штуки
• Сахар- 2 стакана
• Молоко 1%- 2 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Сухари панировочные- 1 столовая ложка

Приготовление

Морковь сварить, очис­тить, натереть на крупной терке

и смешать с натертыми яблока­ми и хлебом, намоченным в подслащенной воде или моло­ке. Добавить яйца, все хорошо перемешать и выложить на ско­вороду или противень, смазан­ный растительным маслом и посыпанный панировочными су­харями. Сверху запеканку сма­зать растопленным маслом или маргарином (или сметаной, или яйцом) и выпечь в духовке (можно сварить на водяной ба­не). Подавать в горячем или хо­лодном виде к чаю, молоку, простокваше, сокам.

По желанию яблоки можно заменить курагой.

 для смазки запеканки — 1 ст. л. маргарина или масла (или 2 ст. л. сметаны), или 1/2 яйца, размешанного с 2 ст. л. воды или молока, соль по вкусу.