Бисквитная заготовка

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 5 штук
• Сахар- 200 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Масло сливочное- 20 граммов

Приготовление

Яйца с сахаром взбить на водяной бане, затем в хо­лодном виде до загустения. К охлажденным яйцам при­мешать просеянную муку, добавить растопленное масло. Налить тесто в форму и запечь — сначала в умеренно нагретой духовке, а когда тесто поднимется, в более го­рячей духовке. Испеченную бисквитную заготовку посыпать мукой и вы­ложить на бумагу, чтобы она была ровной.