Пирог из песочного теста с творогом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 180 граммов
• Сахар- 60 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 120 столовых ложек
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Цедра лимонная- по вкусу
• Творог 18%- 200 граммов
• Орех грецкий- 40 граммов

Приготовление

Тесто быстро замесить на доске, разделить на две одинаковые части, раскатать в лепешки толщиной 7 см. Одну лепешку уложить в форму для торта так, чтобы те­сто покрывало боковые стенки.

Наполнить творожной начинкой с тертыми слегка обжаренными орехами. На­чинку прикрыть другой лепешкой из теста, края при­жать, поверхность смазать яйцом, проткнуть в несколь­ких местах. Запечь пирог в умеренно нагретой духовке. После охлаждения можно украсить фруктовым муссом или по­сыпать сахаром. Резать, как торт.