Песочные творожные пирожные

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 360 граммов
• Сахар- 120 граммов
• Жир кулинарный- 240 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Вино столовое белое 11%- 6 столовых ложек
• Цедра лимонная- 1 штука
• Творог 9% классический- 300 граммов
• Сахар- 100 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Пудинг ванильный (порошок)- 2 столовые ложки
• Цедра лимонная- по вкусу
• Яйцо куриное- 1 штука
• Орех Нут- 20 граммов

Приготовление

Для начинки взять творога, сахара,  желток, порошка ванильного пудинга, лимонную цедру, яйца для сма­зывания, орехи Нут.

Муку с сахаром просеять на разделочную доску, до­бавить рубленый жир, пряности, вино. Разделать тесто ножом и потом быстро замесить рукой, чтобы не раз­мякло. После застывания разделить на две части. Боль­шую часть раскатать в прямоугольный пласт, выложить на лист и разровнять к краям листа. Смазать творожной начинкой, заправленной порошком пудинга. Смазать яйцом и посыпать тонко нарубленными орешками. Запе­кать в течение 1/2 ч. Творожные пирожные посыпать сахаром и раз­резать на порции.