» » Тарталетки «Инь и Янь» ко Дню Святого Валентина

Тарталетки «Инь и Янь» ко Дню Святого Валентина

Тарталетки «Инь и Янь» ко Дню Святого Валентина

Ингредиенты

  • Рис белый- 75 граммов
  • Молоко 2.5%- 1 стакан
  • Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
  • Желатин пищевой- 1 столовая ложка
  • Сахар- 0,5 стакана
  • Сахар ванильный- 0,5 пачки
  • Мороженое пломбир- 50 граммов
  • Сливки 30%- 1/4 стакана
  • Масло сливочное- 100 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
  • Яйцо куриное- 4 штуки
  • Соль- по вкусу
  • Вода- 250 мл
  • Шоколад молочный- 1 плитка

Приготовление

В преддверии Дня влюбленных хочется порадовать близких людей чем-нибудь особенным. Недавно отыскала рецептик вкусного праздничного десерта. Способ приготовления трудоемкий, но должно получится очень вкусно.

1. Приготовим заварное тесто. Для этого вскипятим воду с маслом и солью. Высыплем просеянную муку. Варим на тихом огне минут 3-5. Помешиваем, пока оно не станет отделяться от стеночек в виде кома. Снимем с огня, слегка охладим.

2. Взбиваем яйца и частями добавляем в тесто, аккуратно помешивая. Тесто должно получится немножко тягучим.

3. Наполним кондитерский шприц тестом. Смажем формы. Выдавливаем по спирали, - сначала по донышку, затем – по стенкам. Можно взять формы для кексов или для маффинов.

4. Запекаем в духовке минут 20 до золотистого цвета при 180 град.

5. Пока выпечка еще в духовке, приготовим баварский рисовый крем.

6. Промоем рис, чтобы водичка была чистой. Вскипятим молочко. Зальем рис кипятком на 30 сек., сольем и зальем кипящим молоком. Варим до готовности – до состояния молочной кашки. Охладим.

7. Замочим 1 ст.л. желатина в 5 ст.л. кипяченой водички.

8. Разотрем желтки с сахаром и зальем сливками. Немножко проварим, помешивая, до загустения крема.

9. Добавим желатин, оставшийся рис и ванильный сахарок. Аккуратно перемешаем. Остудим.

10. Добавим в крем подтаявшее мороженное. Наполним кремом тарталетки. Охладим в холодильнике часа 2.

11. Растопим на водяной бане шоколад. Нанесем поверх крема узорчик «Инь и Янь». Точки нанесем кремом или шоколадом.

Вкусный десерт «Инь и Янь» ко Дню Святого Валентина готов. Подаем к столу!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *