Ягодные вареники на пару

Ингредиенты

• Мука- 500 граммов
• Кефир 2%- 300 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сода пищевая- по вкусу
• Соль- 2 грамма
• Ягоды- по вкусу

Приготовление

Вареники на пару – с удовольствием. Вкус отменный.  Если у вас нет пароварки, можно готовить над кастрюлей, с помощью специальной сетки. Начинку можно использовать самую разную – что вам по душе. Вареники получаются очень пышные и сочные, благодаря ягодам.

1. Муку просеиваем с содой в широкую емкость. В центре делаем небольшое углубление и разбиваем туда яйцо.

2. Постепенно вливаем кефир, перемешиваем тесто до плотной массы.

3. Выкладываем полученное тесто на стол, присыпанный мукой. Вымешиваем руками до мягкости.

4. Раскатываем корж средней толщины и вырезаем кружочки для вареников.

5. Выкладываем в центр ягоды, присыпаем сахаром, можно добавить немного корицы. Слепляем вареники.

6. Готовим ягодные вареники на пару в пароварке или мантоварке. Держать на пару нужно не более 10 минут.

Вкусных вам шедевров!