Десерт новогодний «От Снегурочки»
Ингредиенты
- Масло сливочное- 125 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 50 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Сахарная пудра- 130 граммов
- Миндаль толченый- 30 граммов
- Вишня- 250 граммов
- Сыр Маскарпоне- 150 граммов
- Творог 18%- 45 граммов
Приготовление
Вначале готовим тарталетки: берем миндаль, соединяем его с мукой, сахарной пудрой (100 г), сливочным маслом и рубим до превращения смеси в крошку.
Желток соединяем с молоком, немного взбиваем, затем осторожно вводим в крошку – тесто и замешиваем руками тесто. Подготовленное тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холод на 30 минут.
Специальные формочки для выпекания тарталеток смазываем сливочным маслом и присыпаем небольшим количеством муки.
Охлажденное тесто разделяем на 12 равных частей, затем каждую из них раскатываем в форме круга и укладываем в формы слегка, утрамбовывая.
Тесто накрываем фольгой, перемещаем формочки в духовой шкаф, ранее разогретый до температуры 200 градусов, и запекаем 12 минут. После фольгу вынимаем, а формы ещё оставляем на 5 минут.
Немного остывшие тарталетки вынимаем из формочки.
Соединяем маскарпоне с сахарной пудрой (30 г) и творогом, размешиваем и выкладываем на тарталетки.
Размораживаем вишню, сливаем сок и выкладываем по одной ягодке на пирожное.
К столу преподносим десерт новогодний «От Снегурочки» посыпанный сахарной пудрой.
Добавить комментарий!