Апельсиновый пудинг

Ингредиенты

• Молоко 2.5%- 1/2 л
• Пудинг ванильный (порошок)- 60 граммов
• Масло сливочное- 40 граммов
• Сахар- 80 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Цедра апельсина- 1 штука
• Апельсин- 120 граммов
• Сироп малиновый- 6 столовых ложек
• Сливки 20%- 1/8 л
• Шоколад горький- 20 граммов

Приготовление

Порошок ванильного пудинга раз­мешать в молоке и сварить. Размягченное масло расте­реть с сахаром и желтками, добавить мелко нарезанную апельсиновую цедру. Обе части смешать, разлить в вазочки, охладить, выложить на тарелки, полить малиновым сиропом, украсить взби­тыми сливками и хорошо очищенными, без зерен, доль­ками апельсина. Часть апельсина можно нарезать и вмешать в пудинг перед разливанием его в вазочки. При подаче можно посыпать пудинг тертым шоколадом.