Монастырский крем

Ингредиенты

• Малина- 150 граммов
• Сахар- по вкусу
• Крупа манная- 2 столовые ложки
• Сливки 10%- 50 мл

Приготовление

Глубокую тарелку ягод малины промыть, залить небольшим количеством воды, разварить, процедить через сито. В процеженный сок положить по вкусу сахар, довести до кипения, высыпать манную крупу и сварить на медленном огне при непрерывном помешивании не слишком густую кашу. Выложить в миску и еще горячую взбивать деревянной лопаткой до тех пор, пока масса не побелеет. Тогда положить в форму или на блюдо, остудить и подать крем со сливками.